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Éducation au goût - approche sensorielle





L'or des ateliers les participants apprennent à déguster avec la vue, l'odorat, le goût mais aussi avec l'ouïe. C'est pour eux le moment de palper, toucher, sentir, humer, apprécier les différentes textures, saveurs, arômes ....les ateliers sont un moyen pour amener chacun à exprimer ses propres capacités sensorielles en étant à l’écoute de ses ressentis et en les partageant avec les autres.



Véritable invitation à découvrir le monde qui les entoure, les ateliers sont basés sur une pédagogie active où une large place est laissée à l'expérimentation, la dégustation.
Un outil pour réfléchir sur l'aliment, la production, l'agriculture; le territoire.
De la maternelle aux lycées en passant par les collèges en lien avec les programmes scolaires
L'animatrice a suivi la formation dispensée par Hélène Lombardo et Eric Guerini dans le cadre des Classes du Goût.
A également participé à une "classe du goût" dans une école élémentaire pilote à Nîmes, de mars à juin 2012.

Pour en savoir Plus
Jacques Pusais
Eric Guerini
Hélène Lombardo
Projet de recherche "Edu Sens"
Centre Européen des Sciences du goût et de l'alimentation
Eveil’O’goût
Classe du gout
Les Restos du goût

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