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Outils pédagogiques


Les documents sont téléchargeables en format PDF et réutilisables. Pour la plupart conçus par l'association Pic'assiette souvent en collaboration avec des enseignants, des animateurs.
N'hésitez pas à partager, enrichir, tout complément est possible, merci.


En maternelle - Les ateliers sont conçus autour d'un livre "Dans mon panier" un livre - jeu d'observation Nathan utilisé comme support pour introduire les ateliers.
Dans un premier temps les élèves découvrent le contenu du panier de Pompom personnage central de l'histoire
les élèves écoutent l'histoire, observent - la couleur du fruit ou légume proposé puis le nomment
Dans un deuxième temps, sur le même principe les élèves découvrent le contenu du panier amené par l'animateur
Ainsi les premiers repères sont posés des repères de temporalité par rapport aux saisons, des repères espace - cultivés ici/ ailleurs (là bas) et des
repères descriptif ( couleur- forme ), "on pose du vocabulaire sur ce que l'on voit avec nos yeux" .
Ensuite les élèves sont invités à toucher, sentir et enfin à goûter. Principe de dégustation : avant, pendant et après la mise en bouche.
Phase importante et en même exercice difficile car la tentation de la mise en bouche immédiate est bien prégnante.

Au fur et à mesure des interventions les élèves prennent le temps et dictent eux même les différentes étapes.
Pour prolonger les ateliers sensoriels en classe avec l'enseignant
Fiche vue*


Pour prolonger un atelier du goût à partir du cycle 2
Fiche pédagogique atelier sensoriel - du goût

Tableau lien aliments - territoire paysages - activités agricoles
Support pour séance recueil de représentations
Fiche Tableau aliments et territoire
Pour prolongement à l'issu de la première séance - cycle 3
Fiche Tableau aliments et terrioire

Des exemples de trame d'atelier

Actions collèges
En direction des collèges deux actions

AET Alimentation :
Sensibiliser les collégiens aux enjeux liés à l'alimentation
Déroulé
3 interventions
- visite sur le terrain d'une exploitation agricole partenariat avec le Réseau Racine 34
- visite d'une Unité Centrale de Production
- 1 atelier du goût Confrontation hypothèses gustatives avec des expériences de physiques chimies
Projet Collège Pic Saint Loup

AET Alimentation en lien avec l'environnement - l'origine des aliments
Jeu de plateau

Plan UPC Saint Clément de Rivières
Panneaux exploitation agricole
Expériences chimies - Relevés d'expériences- Fiche cours professeur Mme Raynal
Relevé d'expérience pour la fraise




* Documents inspirés ou tirés du livret Programme de formation des enseignants sur les classes du goût réalisé par le Ministère de l'Agriculture de l'Alimentation de la Pêche et Ruralité et Aménagement du Territoire.
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